Il progetto “Pane di Gela”.
Pane di Gela è un progetto avviato da operatori del settore panario di Gela, supportato da CNA Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa di Gela.
Il progetto mira alla riqualifica di uno dei prodotti di eccellenza della città di Gela, da sempre noto e conosciuto in tutto l’hinterlad locale, arrivando ad essere consumato fino nelle province di Agrigento come nella città di Licata, molto più diffuso nella provincia di Ragusa, dove in molte città si nota il cartello “Pane di Gela”. Non manca naturalmente Caltanissetta e provincia, dove Butera, Mazzarino, Riesi e tanti altri conoscono benissimo l’eccellenza Gelese da sempre consumato nelle proprie tavole ed in buona parte della Sicilia ed anche oltre.
Gela dunque da sempre viene riconosciuta per il suo pane, dal sapore unico, fragrante e profumato che solo i mastri panettieri Gelesi hanno saputo mantenere fin dai tempi dei coloni Greci. Furono proprio quest’ultimi a importare le tecniche panarie più antiche, mentre i Gelesi all’epoca conosciuti come Ghelòi riuscirono a produrre i migliori grani di frumento, grazie al connubio da allora fino ai giorni nostri viene realizzato uno dei prodotti più genuini e buoni della storia, il “Pane di Gela”.
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